蒸鱼是一起陋劣而适口的菜肴，尤其在确认原汁原味的中国菜中占有蹙迫地位。要念念作念出最鲜好意思的蒸鱼，除了采用簇新的食材外，还需要掌持一些小技巧。 #### 1. 鱼的礼聘与搞定 礼聘簇新的鱼是见效的第一步。簇新的鱼眼睛应该亮堂，鳞片追究，肉质富足弹性。搞定鱼时，先将鱼洗净，从腹部剖开，去除内脏和黑膜，这不错灵验减少腥味。然后在鱼身上切几刀，便于调味料更好地渗透鱼肉里面。 #### 2. 腌制 天然蒸鱼强调的是保持鱼肉的原味，但符合的腌制不错使鱼肉愈加鲜活多汁。不错在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱